Vanliga frågor och svar

Varför använder livsmedelsproducenter palmolja?

Palmoljan är halvfast vid rumstemperatur, vilket behövs för att ge struktur till vissa livsmedelsprodukter. De mättade fettsyrorna i palmolja ger den halvfasta konsistensen hos oljan och den slutliga palmoljeinnehållande  livsmedelsprodukten: en chokladkakas fyllning utan mättat fett skulle vara flytande vid rumstemperatur.

Palmoljans släta och krämiga konsistens och avsaknad av lukt gör den till en perfekt ingrediens i många recept. Palmolja har också en hög stabilitet, vilket ökar hållbarhetstiden för livsmedelsprodukter samtidigt som den tål höga tillagningstemperaturer.