Cos’e l'olio di palma?

L'olio di palma è l'olio vegetale più usato al mondo. L’olio estratto dal frutto della palma, comunemente conosciuto come olio di palma, è prodotto dalla polpa del frutto (Elaeis Guineensis). Si tratta di un frutto tropicale di colore rossastro grazie all’elevato contenuto di beta-carotene. Il frutto ha le dimensioni di una grande oliva e ha un unico seme o nocciolo, da cui si estrae l’olio di palmisto. Ogni frutto contiene circa il 30-35% di olio. L’olio estratto dal frutto della palma differisce significativamente da quello estratto dal nocciolo per quanto riguarda la composizione in acidi grassi, pur avendo la stessa origine botanica.

olio di palma sostenibile

Fornito dalla natura

La palma da olio cresce nelle regioni intorno all'equatore. È un albero tropicale con foglie di circa 5 metri. Originariamente rinvenuta in Africa Occidentale, la palma da olio è oggi coltivata prevalentemente in Indonesia e in Malesia, i due maggiori produttori mondiali di olio di palma.

Da un clima tropicale

La natura ha una parte fondamentale nella storia dell'olio di palma. Più di tutto l’albero predilige il sole e l’umidità. Prospera in condizioni di soleggiamento abbondante, temperature comprese tra 24 e 32 gradi centigradi e precipitazioni uniformemente distribuite nell’arco dell’anno. Le aree di coltivazione più adatte, quindi, si trovano tra i dieci gradi a nord e a sud dell’equatore. A parte l’Indonesia e la Malesia, è stato registrato un aumento della produzione di olio di palma in altre aree geografiche, tra cui l’America Centrale e l’America del Sud, la Thailandia e l’Africa Occidentale.

Lo Sapevate che?

  • L'olio di palma e l'olio di palmisto rappresentano il 38% della produzione mondiale di olio di origine vegetale
  • 62 milioni di tonnellate di olio di palma vengono prodotte ogni anno
  • Una palma produce 40 kg di olio di palma ogni anno
  • Un ettaro di palma da olio può produrre 3,8 tonnellate di olio ogni anno
  • A livello mondiale, la coltivazione della palma da olio ammonta al 7% di tutte le terre coltivate per la produzione di oli vegetali, ma ha la resa di olio maggiore, producendo il 38% di tutti gli oli e acidi grassi
  • Indonesia e Malesia forniscono l'85% di tutto l'olio di palma utilizzato a livello mondiale
  • In Indonesia e in Malesia insieme, circa 4,5 milioni di persone si guadagnano da vivere con l'olio di palma
  • L’uso dell’olio di palma nella nutrizione umana risale a 10.000 anni fa

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